Department: Bioquímica i Biotecnologia

URV's Author/s: SALAS SALVADÓ, JORGE; R Solá Alberich; L Masana Marin; P Sarda Auré; J Joven Maried; A Escobar Ferraté

Keywords: Dietary factors factores dietèticos

Abstract: En 25 varones sanos, de 30 a 50 años, con colesterol ligado a lipoproteínas de baja densidad (LDL) en los deciles 1, modal y 9 de una población de 201 individuos analizados previamente, se estudió la relación entre la dieta y los parámetros cinéticos de LDL y la actividad de receptores LDL. No existieron diferencias valorables entre las dietas de los tres deciles. La ingesta de colesterol, ácidos grasos saturados y poliinsaturados no se correlacionó con la síntesis ni el catabolismo de las apoB-LDL. Solamente los ácidos grasos monoinsaturados, que suponen el 18% del aporte calórico del grupo, en forma de aceite de oliva, se correlacionaron negativamente con la síntesis de apoB-LDL (r=-0,48; p<0.05) y directamente con las cifras de colesterol de las lipoproteinas de alta densidad (HDL) (r=0.45; p<0.05). Estos datos refuerzan el papel beneficioso del aceite de oliva sobre los lípidos plasmáticos. In 25 healthy men, 30 to 50 years of age, with LDL cholesterol in decils 1 modal and 9, of a population of 201 subjects who had been previously analysed, the relationship between diet and kinetic parameters of LDL and LDL receptor activity were studied. No calculable differences existed among the diets of the three groups. Cholesterol intake as well as that of saturated and polyunsaturated fatty acids did not correlate with the synthesis or catabolism of the apoB-LDL. Only the monounsaturared fatty acids, which represent 18% of the calories supplied by the group, in the dorm of olive oil, showed an indirect correlation with the apoB-LDL synthesis (r=0.48; p<0.05) and a direct correlation with the levels of cholesterol in the HDL (r=0.45; p<0.05). These data further support the beneficial role of olive oil on the plasma lipids.

Research group: Alimentació, Nutrició, Creixement i Salut Mental

Thematic Areas: Bioquímica i biotecnologia Biochemistry and technology Bioquímica y tecnología

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ISSN: 0025-7753

Author identifier: ORCID - 0000-0003-2700-7459; orcid.org/0000-0002-8359-235X; orcid.org/0000-0002-0789-4954; N/D; orcid.org/0000-0003-2749-4541; N/D

Last page: 814

Journal volume: 89

Papper version: info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Entity: Universitat Rovira i Virgili

Journal publication year: 1987

First page: 811

Publication Type: Artículo Article Article