Author, as appears in the article.: Pilar Galan; Manon Egnell; Jordi Salas Salvadó; Nancy Babio; Simon Pettigrew; Serge Hercberg; Chantal Julia

Department: Bioquímica i Biotecnologia

URV's Author/s: Babio Sánchez, Nancy Elvira / Salas Salvadó, Jorge

Keywords: Spanish consumer behavior Política nutricional Obesity Nutrition policy Nutrition Food labeling Etiquetado nutricional Comportamiento del consumidor español

Abstract: Antecedentes y objetivos El incremento de la prevalencia de obesidad y de enfermedades asociadas conlleva la necesidad de aplicar políticas sociales que ayuden a frenar esta tendencia. El etiquetado frontal de los envases (EFE) es una herramienta eficiente para ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables en el momento de la compra. Para ello es importante que los consumidores comprendan la información proporcionada por los EFE. El objetivo es evaluar en una muestra de consumidores españoles la comprensión objetiva de 5 tipos de EFE: sistema de clasificación de estrellas de salud, semáforo múltiple, Nutri-Score, ingestas de referencia y símbolo de advertencia.

Thematic Areas: Nutrition and dietetics Nutrition & dietetics Endocrinology, diabetes and metabolism Endocrinology & metabolism Endocrinology

licence for use: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/

ISSN: 25300180

Author's mail: nancy.babio@urv.cat jordi.salas@urv.cat

Author identifier: 0000-0003-3527-5277 0000-0003-2700-7459

Record's date: 2023-02-22

Papper version: info:eu-repo/semantics/acceptedVersion

Link to the original source: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2530016419301090

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Papper original source: Endocrinologia Diabetes Y Nutricion. 67 (2): 122-129

APA: Pilar Galan; Manon Egnell; Jordi Salas Salvadó; Nancy Babio; Simon Pettigrew; Serge Hercberg; Chantal Julia (2020). Comprensión de diferentes etiquetados frontales de los envases en población española: resultados de un estudio comparativo. Endocrinologia Diabetes Y Nutricion, 67(2), 122-129. DOI: 10.1016/j.endinu.2019.03.013

Article's DOI: 10.1016/j.endinu.2019.03.013

Entity: Universitat Rovira i Virgili

Journal publication year: 2020

Publication Type: Journal Publications