Data: 2018-06-08

Departament/Institut: Departament d'Enginyeria Química Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: eng

Identificador: http://hdl.handle.net/10803/663374

Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Matias-Guiu Martí, Pau

Director: Rodríguez Bencomo, Juan José López Bonillo, Francisco

Format: 174 p. application/pdf

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Paraula Clau: Volatile compounds Distillation Spirits Compuestos volátiles Destilación Aguardientes Compostos volàtils Destil·lació Aiguardents

Títol: Distillation strategies: a key factor to obtain spirits with specific organoleptic characteristics

Matèria: 663/664 66 62 6 Enginyeria i arquitectura Volatile compounds Distillation Spirits Compuestos volátiles Destilación Aguardientes Compostos volàtils Destil·lació Aiguardents