Data: 2020-05-11

Departament/Institut: Departament d'Enginyeria Química Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: eng

Identificador: http://hdl.handle.net/10803/669482

Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Kaade, Wael

Director: Ferrando Cogollos, Maria Montserrat Güell Saperas, Maria Carmen

Format: 160 p. application/pdf

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Paraula Clau: Emulsificación premix Membrana dinámica Encapsulación de aromas Emulsificació premix Membrana dinàmica Encapsulació d'aromes

Títol: Low-energy high-throughput microporous emulsification for lemon oil encapsulation

Matèria: 663/664 62 Ciències Socials i jurídiques Emulsificación premix Membrana dinámica Encapsulación de aromas Emulsificació premix Membrana dinàmica Encapsulació d'aromes