Date: 2013-05-10

Departament/Institute: Departament de Medicina i Cirurgia Universitat Rovira i Virgili.

Language: spa

Identifier: http://hdl.handle.net/10803/119367

Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Author: Vila Martí, Anna

Director: Solà Alberich, Rosa Maria

Format: application/pdf 239 p.

Publisher: Universitat Rovira i Virgili

Keywords: hipertensión arterial sal pan precocido

Title: Efectos de la reducción de sal en el aspecto y el sabor del pan precocido congelado

Subject: 663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos