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Title
Efectos de la reducción de sal en el aspecto y el sabor del pan precocido congelado - TDX:1198
PublisherUniversitat Rovira i Virgili
Languagespa
SourceTDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Date2013-05-10
AuthorVila Martí, Anna
Formatapplication/pdf
Format239 p.
Keywordshipertensión arterial
Keywordssal
Keywordspan precocido
Subject663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos
Departament/Institute Departament de Medicina i Cirurgia
Departament/InstituteUniversitat Rovira i Virgili.
DirectorSolà Alberich, Rosa Maria
TitleEfectos de la reducción de sal en el aspecto y el sabor del pan precocido congelado
Identifierhttp://hdl.handle.net/10803/119367
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