URV Institutional Repository
Español Català English
Title
Distillation strategies: a key factor to obtain spirits with specific organoleptic characteristics - TDX:2837
PublisherUniversitat Rovira i Virgili
Languageeng
SourceTDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Date2018-06-08
AuthorMatias-Guiu Martí, Pau
Format174 p.
Formatapplication/pdf
KeywordsVolatile compounds
KeywordsDistillation
KeywordsSpirits
KeywordsCompuestos volátiles
KeywordsDestilación
KeywordsAguardientes
KeywordsCompostos volàtils
KeywordsDestil·lació
KeywordsAiguardents
Subject663/664
Subject66
Subject62
Subject6
SubjectEnginyeria i arquitectura
SubjectVolatile compounds
SubjectDistillation
SubjectSpirits
SubjectCompuestos volátiles
SubjectDestilación
SubjectAguardientes
SubjectCompostos volàtils
SubjectDestil·lació
SubjectAiguardents
Departament/Institute Departament d'Enginyeria Química
Departament/InstituteUniversitat Rovira i Virgili.
DirectorRodríguez Bencomo, Juan José
DirectorLópez Bonillo, Francisco
TitleDistillation strategies: a key factor to obtain spirits with specific organoleptic characteristics
Identifierhttp://hdl.handle.net/10803/663374
Search your registry in
Available files
Memoria

Information

© 2016 Universitat Rovira i Virgili