Tesis doctorals> Departament d'Enginyeria Química

Distillation strategies: a key factor to obtain spirits with specific organoleptic characteristics

  • Identification data

    Identifier: TDX:2837
    Handle: http://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2837
  • Authors:

    Matias-Guiu Martí, Pau
  • Others:

    Date: 2018-06-08
    Departament/Institute: Departament d'Enginyeria Química Universitat Rovira i Virgili.
    Language: eng
    Identifier: http://hdl.handle.net/10803/663374
    Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Author: Matias-Guiu Martí, Pau
    Director: Rodríguez Bencomo, Juan José López Bonillo, Francisco
    Format: 174 p. application/pdf
    Publisher: Universitat Rovira i Virgili
    Keywords: Volatile compounds Distillation Spirits Compuestos volátiles Destilación Aguardientes Compostos volàtils Destil·lació Aiguardents
    Title: Distillation strategies: a key factor to obtain spirits with specific organoleptic characteristics
    Subject: 663/664 66 62 6 Enginyeria i arquitectura Volatile compounds Distillation Spirits Compuestos volátiles Destilación Aguardientes Compostos volàtils Destil·lació Aiguardents
  • Keywords:

    663/664
    66
    62
    6
    Enginyeria i arquitectura
    Volatile compounds
    Distillation
    Spirits
    Compuestos volátiles
    Destilación
    Aguardientes
    Compostos volàtils
    Destil·lació
    Aiguardents
  • Documents:

  • Cerca a google

    Search to google scholar