Date: 2004-11-25
Departament/Institute: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
Language: cat
Identifier: urn:isbn:8469009885 http://hdl.handle.net/10803/8653
Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Author: Sala Camps, Cristina
Director: Busto Busto, Olga Guasch Torres, Josep
Format: application/pdf
Publisher: Universitat Rovira i Virgili
Keywords: Pirazines vi most anàlisi
Title: 3-Alquil-2-metoxipirazines en mostos i vins: determinació analítica i estudi de la influència d'alguns factors vitivinícoles
Subject: 663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos 634 - Horticultura. Viticultura 577 - Bioquímica. Biologia molecular. Biofísica 543 - Química analítica
Repositori URV