Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres

Identification data

Identifier: TDX:460

Handle: http://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX460
Authors:

Quintero Silva, Yunuen
Others:

Date: 2010-02-12
Departament/Institute: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
Language: spa
Identifier: http://hdl.handle.net/10803/8681 http://www.tdx.cat/TDX-0909110-102503 9788469354193 T-1405-2010
Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Author: Quintero Silva, Yunuen
Director: Poblet Icart, Montserrat
Format: application/pdf
Publisher: Universitat Rovira i Virgili
Keywords: bacterias acéticas vinagre real-time QPCR
Title: Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres
Subject: 663/664 579 577 bacterias acéticas vinagre real-time QPCR