Fecha: 2015-03-26

Departamento/Instituto: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: spa

Identificador: http://hdl.handle.net/10803/296437

Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: González Royo, Elena

Director: Zamora Marín, Fernando

Formato: application/pdf 174 p.

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Palabra clave: Red Wines Sparkling Wines Climatic Change Vinos Tintos Vinos Espumosos Cambio Climático Vins Negres Vins Escumosos Canvi Climátic

Título: Aplicación de nuevas herramientas biotecnológicas para compensar los efectos negativos del cambio climático sobre vinos espumosos (Cava) y vinos tintos

Materia: 663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos 63 - Agricultura. Silvicultura. Zootècnia. Caça. Pesca