Fecha: 2016-06-28

Departamento/Instituto: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: eng

Identificador: http://hdl.handle.net/10803/387309

Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Wang, Chunxiao

Director: Esteve Zarzoso, Braulio Mas Barón, Albert

Formato: 236 p. application/pdf

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Palabra clave: wine viables pero no cultivables interacción entre levaduras no-Saccharomyces viables però no cultivables interacció entre llevats

Título: New approaches to estimate microbial diversity of alcoholic fermentation

Materia: 663/664 579 577 57 Ciències wine viables pero no cultivables interacción entre levaduras no-Saccharomyces viables però no cultivables interacció entre llevats