Fecha: 2017-11-24

Departamento/Instituto: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: eng

Identificador: http://hdl.handle.net/10803/461155

Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Vázquez González, Jennifer

Director: Torija Martínez, Mª Jesús Beltran Casellas, Gemma

Formato: 202 p. application/pdf

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Palabra clave: Wine yeasts Levaduras vínicas Estrés oxidativo Llevats vínics estrès oxidatiu Melatonina

Título: Antioxidant effect of melatonin on Saccharomyces and non-Saccharomyces wine yeasts

Materia: 663/664 579 0 Ciències Wine yeasts Levaduras vínicas Estrés oxidativo Llevats vínics estrès oxidatiu Melatonina