Tesis doctorals> Departament d'Enginyeria Química

Distillation strategies: a key factor to obtain spirits with specific organoleptic characteristics

  • Datos identificativos

    Identificador: TDX:2837
  • Autores:

    Matias-Guiu Martí, Pau
  • Otros:

    Fecha: 2018-06-08
    Departamento/Instituto: Departament d'Enginyeria Química Universitat Rovira i Virgili.
    Idioma: eng
    Identificador: http://hdl.handle.net/10803/663374
    Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Autor: Matias-Guiu Martí, Pau
    Director: Rodríguez Bencomo, Juan José López Bonillo, Francisco
    Formato: 174 p. application/pdf
    Editor: Universitat Rovira i Virgili
    Palabra clave: Volatile compounds Distillation Spirits Compuestos volátiles Destilación Aguardientes Compostos volàtils Destil·lació Aiguardents
    Título: Distillation strategies: a key factor to obtain spirits with specific organoleptic characteristics
    Materia: 663/664 66 62 6 Enginyeria i arquitectura Volatile compounds Distillation Spirits Compuestos volátiles Destilación Aguardientes Compostos volàtils Destil·lació Aiguardents
  • Palabras clave:

    663/664
    66
    62
    6
    Enginyeria i arquitectura
    Volatile compounds
    Distillation
    Spirits
    Compuestos volátiles
    Destilación
    Aguardientes
    Compostos volàtils
    Destil·lació
    Aiguardents
  • Documentos:

  • Cerca a google

    Search to google scholar