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Título
Distillation strategies: a key factor to obtain spirits with specific organoleptic characteristics - TDX:2837
EditorUniversitat Rovira i Virgili
Idiomaeng
FuenteTDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Fecha2018-06-08
AutorMatias-Guiu Martí, Pau
Formato174 p.
Formatoapplication/pdf
Palabra claveVolatile compounds
Palabra claveDistillation
Palabra claveSpirits
Palabra claveCompuestos volátiles
Palabra claveDestilación
Palabra claveAguardientes
Palabra claveCompostos volàtils
Palabra claveDestil·lació
Palabra claveAiguardents
Materia663/664
Materia66
Materia62
Materia6
MateriaEnginyeria i arquitectura
MateriaVolatile compounds
MateriaDistillation
MateriaSpirits
MateriaCompuestos volátiles
MateriaDestilación
MateriaAguardientes
MateriaCompostos volàtils
MateriaDestil·lació
MateriaAiguardents
Departamento/Instituto Departament d'Enginyeria Química
Departamento/InstitutoUniversitat Rovira i Virgili.
DirectorRodríguez Bencomo, Juan José
DirectorLópez Bonillo, Francisco
TítuloDistillation strategies: a key factor to obtain spirits with specific organoleptic characteristics
Identificadorhttp://hdl.handle.net/10803/663374
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