Tesis doctorals> Departament de Bioquímica i Biotecnologia

Characterization of non-Saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition

  • Datos identificativos

    Identificador: TDX:2856
    Handle: http://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2856

  • Autores:

    Roca Domènech, Gemma

  • Otros:

    Fecha: 2018-10-17
    Departamento/Instituto: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.
    Idioma: eng
    Identificador: http://hdl.handle.net/10803/664712
    Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Autor: Roca Domènech, Gemma
    Director: Rozès, Nicolas Andre Louis Cordero Otero, Ricardo Román
    Formato: 203 p. application/pdf
    Editor: Universitat Rovira i Virgili
    Palabra clave: Active Dry Wine Yeast Desiccation stress Non-Saccharomyces yeast Levadura Vínica Seca Activa Estrés deshidratación levaduras no-Saccharomyces Llevat Vínic Sec Actiu Estrès deshidratació Llevats no-Saccharomyces
    Título: Characterization of non-Saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition
    Materia: 663/664 579 576 57 Ciències Active Dry Wine Yeast Desiccation stress Non-Saccharomyces yeast Levadura Vínica Seca Activa Estrés deshidratación levaduras no-Saccharomyces Llevat Vínic Sec Actiu Estrès deshidratació Llevats no-Saccharomyces

  • Palabras clave:

    663/664
    579
    576
    57
    Ciències
    Active Dry Wine Yeast
    Desiccation stress
    Non-Saccharomyces yeast
    Levadura Vínica Seca Activa
    Estrés deshidratación
    levaduras no-Saccharomyces
    Llevat Vínic Sec Actiu
    Estrès deshidratació
    Llevats no-Saccharomyces

  • Documentos:

    Memoria

  • Cerca a google

    Search to google scholar