Fecha: 2019-07-12

Departamento/Instituto: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: eng

Identificador: http://hdl.handle.net/10803/667681

Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Morcillo Parra, María de los Ángeles

Director: Torija Martínez, María Jesús Mas Baron, Alberto

Formato: 281 p. application/pdf

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Palabra clave: Glycolysis Wine yeasts Melatonin Glucólisis Levaduras vínicas Glucòlisi Llevats vínics Melatonina

Título: Melatonin metabolism in yeast cells during alcoholic fermentation

Materia: 663/664 579 577 Ciències Glycolysis Wine yeasts Melatonin Glucólisis Levaduras vínicas Glucòlisi Llevats vínics Melatonina