Fecha: 2007-05-24

Departamento/Instituto: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: cat

Identificador: urn:isbn:9788469124284 http://hdl.handle.net/10803/8666

Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Hierro Crivillé, Núria

Director: Guillamón Navarro, José Manuel Mas i Baron, Albert, 1953-

Formato: application/pdf

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Palabra clave: llevats vínics quantificacií identificació i tipificació

Título: Quantificació, Identificació i Tipificació de llevats mitjançant lús de diferents tècniques moleculars

Materia: 663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos 577 - Bioquímica. Biologia molecular. Biofísica