Fecha: 2010-12-17

Departamento/Instituto: Departament de Bioquímica i Biotecnologia Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: spa

Identificador: urn:isbn:9788469403259 http://hdl.handle.net/10803/8693

Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: López Uriarte, Patricia Josefina

Director: Salas Salvadó, Jordi Bulló Bonet, Mónica

Formato: application/pdf

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Palabra clave: estrés oxidativo Frutos secos daño al ADN peroxidación lipídica capacidad antioxidante

Título: Efecto del consumo de frutos secos sobre el estrés oxidativo

Materia: 663/664 - Aliments i nutrició. Enologia. Olis. Greixos