Repositori institucional URV
Belongs to TDX:SerieTesis collection
TITLE:
Entre o individual e o coletivo: as estratégias de resistência adotadas por trabalhadoras de cozinha em restaurantes no Brasil e na Espanha - TDX:4323
Handle:
http://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX4323
Date:
2023-07-21
2024-01-17T23:45:13Z
2023-11-09T15:15:32Z
Departament/Institute:
Departament d'Antropologia, Filosofia i Treball Social
Universitat Rovira i Virgili.
Director:
Bom Kraemer, Fabiana
Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Author:
Alves Minuzzo, Daniela
Title:
Entre o individual e o coletivo: as estratégias de resistência adotadas por trabalhadoras de cozinha em restaurantes no Brasil e na Espanha
Type:
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Contributor:
Departament d'Antropologia, Filosofia i Treball Social
Universitat Rovira i Virgili.
Títol:
Entre o individual e o coletivo: as estratégias de resistência adotadas por trabalhadoras de cozinha em restaurantes no Brasil e na Espanha
Language:
por
Subject:
572
331
30
00
Arts i humanitats
Work
Gastronomy
Gender
Trabajo
Género
Treballar
Gastronomia
Gènere
Format:
application/pdf
252 p.
Creator:
Alves Minuzzo, Daniela
Rights:
info:eu-repo/semantics/openAccess
ADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al repositori institucional de la Universitat Rovira i Virgili. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a aquest repositori (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.
Date:
2023-07-21
2024-01-17T23:45:13Z
2023-11-09T15:15:32Z
Publisher:
Universitat Rovira i Virgili
Subject:
572
331
30
00
Arts i humanitats
Work
Gastronomy
Gender
Trabajo
Género
Treballar
Gastronomia
Gènere
Language:
por
Publisher:
Universitat Rovira i Virgili
Source:
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Identifier
:
http://hdl.handle.net/10803/689289
Format:
application/pdf
252 p.
Keywords:
Work
Gastronomy
Gender
Trabajo
Género
Treballar
Gastronomia
Gènere
Search your record at:
Show entire record
Go back
All objects of this collection
Information
© 2011 Universitat Rovira i Virgili
Legal
Accessibility
Contact