Estudi in vivo per avaluar els efectes de la combinació d'un probiòtic i un prebiòtic sobre la immunomodulació en un model d'al·lèrgia a l'ovoalbúmina

Identificador:  TFG:3032

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG3032

Autors:  Repollés de Dalmau, Maria

Resum:
En les últimes dècades, la incidència de les al·lèrgies alimentàries ha crescut exponencialment fins al punt de considerar-se una de les epidèmies del segle XXI. Actualment, l’ús de probiòtics i prebiòtics està guanyant terreny com a possibles tractaments per reduir la simptomatologia associada a aquest tipus d’al·lèrgies degut a la seva capacitat d’immunomodulació́ associada a l’intestí, el principal òrgan on es duu a terme majoritàriament el procés de tolerància i sensibilització dels al·lèrgens alimentaris. Per aquest motiu, l’objectiu d’aquest estudi va ser investigar l’efecte de Lactobacillus plantarum com a probiòtic, de la inulina com a prebiòtic i una combinació d’ambdós com a simbiòtics en la reducció dels símptomes associats a l’al·lèrgia a la ovoalbúmina (OVA) en un model animal murí sensibilitzat. L’increment dels nivells circulants de les immunoglobulines IgE i IgG1 associades a OVA van indicar una satisfactòria inducció de l’al·lèrgia. Tot i així, cap dels tractaments estudiats va prevenir aquesta inducció. D’altra banda, l’estudi de l’estat inflamatori com a resposta al contacte amb l’al·lergen va mostrar una major estimulació del procés inflamatori en aquells animals sensibilitzats amb OVA, sent el probiòtic l’únic tractament en induir una lleugera reducció de l’estat inflamatori. Tot i que els resultats exposats en aquest treball no mostrin un efecte clar pel que fa als diferents tractaments analitzats, caldria fer més estudis per avaluar els possibles efectes protectors del probiòtic sobre altres processos relacionats amb un estat al·lèrgic com l’estrès oxidatiu o la mobilització de cèl·lules del sistema immunitari com els eosinòfils o els mastòcits.