Repositori institucional URV
Belongs to TDX:SerieTesis collection
TITLE:
Caracterització química de l'enterboliment proteic espontani del vi blanc - TDX:459
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX459
Date:
2010-07-02
Departament/Institute:
Departament de Bioquímica i Biotecnologia
Universitat Rovira i Virgili.
Director:
Canals Bosch, Joan Miquel
Zamora Marín, Fernando
Author:
Esteruelas Coma, Mireia
Title:
Caracterització química de l'enterboliment proteic espontani del vi blanc
Type:
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Contributor:
Departament de Bioquímica i Biotecnologia
Universitat Rovira i Virgili.
Títol:
Caracterització química de l'enterboliment proteic espontani del vi blanc
Language:
cat
Subject:
663/664
Vi blanc
proteïnes inestables
enterboliment
bentonita
tests estabilitat
compostos fenòlics
Format:
application/pdf
Creator:
Esteruelas Coma, Mireia
Rights:
info:eu-repo/semantics/openAccess
ADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al repositori institucional de la Universitat Rovira i Virgili. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a aquest repositori (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.
Date:
2010-07-02
Publisher:
Universitat Rovira i Virgili
Subject:
663/664
Vi blanc
proteïnes inestables
enterboliment
bentonita
tests estabilitat
compostos fenòlics
Language:
cat
Publisher:
Universitat Rovira i Virgili
Source:
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Identifier
:
http://hdl.handle.net/10803/8680
http://www.tdx.cat/TDX-0909110-100335
9788469354186
T-1404-2010
Format:
application/pdf
Keywords:
Vi blanc
proteïnes inestables
enterboliment
bentonita
tests estabilitat
compostos fenòlics
Search your record at:
Available files
File
Description
Format
Memoria
Memory
application/pdf
View/Open
Show entire record
Go back
All objects of this collection
Information
© 2011 Universitat Rovira i Virgili
Legal
Accessibility
Contact