Repositori institucional URV
| URV's Author/s: | Babio Sánchez, Nancy Elvira / Salas Salvadó, Jorge |
| Author, as appears in the article.: | Jordi Salas Salvadó; Nancy Babio; Manuela Juárez Iglesias; Catalina Picó Segura; Emilio Ros Rahola; Luis A Moreno Aznar |
| Author's mail: | jordi.salas@urv.cat nancy.babio@urv.cat |
| Author identifier: | 0000-0003-2700-7459 0000-0003-3527-5277 |
| Journal publication year: | 2018 |
| Publication Type: | Journal Publications |
| ISSN: | 02121611 |
| APA: | Jordi Salas Salvadó; Nancy Babio; Manuela Juárez Iglesias; Catalina Picó Segura; Emilio Ros Rahola; Luis A Moreno Aznar (2018). Importancia de los alimentos lácteos en la salud cardiovascular: ¿enteros o desnatados?. Nutricion Hospitalaria, 35(6 (Noviembre-Diciembre)), 1479-1490. DOI: 10.20960/nh.2353 |
| Papper original source: | Nutricion Hospitalaria. 35 (6 (Noviembre-Diciembre)): 1479-1490 |
| Abstract: | Las guías nutricionales incorporan los lácteos como parte de una dieta equilibrada y saludable. En la mayoría de las ocasiones se especifica que los productos lácteos sean preferentemente bajos en grasa o desnatados. La razón que subyace a esta limitación es el aporte de ácidos grasos saturados (AGS) inherente al consumo de grasa láctea. |
| Article's DOI: | 10.20960/nh.2353 |
| Link to the original source: | https://www.nutricionhospitalaria.org/articles/02353/show#! |
| Papper version: | info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| licence for use: | https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ |
| Department: | Bioquímica i Biotecnologia |
| Licence document URL: | https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/ |
| Thematic Areas: | Zootecnia / recursos pesqueiros Saúde coletiva Química Psicología Planejamento urbano e regional / demografia Odontología Nutrition and dietetics Nutrition & dietetics Nutrição Medicine (miscellaneous) Medicina veterinaria Medicina iii Medicina ii Medicina i Interdisciplinar Historia Geociências Farmacia Engenharias iii Engenharias ii Enfermagem Educação física Ciências biológicas iii Ciências biológicas ii Ciências biológicas i Ciências ambientais Ciências agrárias i Ciência de alimentos Biotecnología Biodiversidade Administração, ciências contábeis e turismo |
| Keywords: | Yogurt Saturated fatty acids Nutritional recommendations Food matrix Fat Dairy |
| Entity: | Universitat Rovira i Virgili |
| Record's date: | 2024-09-07 |
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| File | Description | Format | |
|---|---|---|---|
| DocumentPrincipal | DocumentPrincipal | application/pdf |
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