Alimentos, dietas y cocinas: periferias, fronteras y diálogos

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Alimentos, dietas y cocinas: periferias, fronteras y diálogos - imarina:9092850

Handle:

https://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina9092850

Author:	Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Document name:	Alimentos, dietas y cocinas: periferias, fronteras y diálogos
Book publication year:	2014
ISBN:	978-84-8424-338-0
Document URL:	https://llibres.urv.cat/index.php/purv/catalog/book/124

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File	Description	Format
DocumentPrincipal	DocumentPrincipal	application/pdf

Type:	Book Chapters
Contributor:	Universitat Rovira i Virgili Antropologia, Filosofia i Treball Social
Títol:	Alimentos, dietas y cocinas: periferias, fronteras y diálogos
Creator:	Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Rights:	info:eu-repo/semantics/openAccess
Date:	2014
Publisher:	Universitat Rovira i Virgili, Publicacions URV
Departament:	Antropologia, Filosofia i Treball Social
Is part of:	Periferias. Fronteras Y Diálogos. Una Lectura Antropologia De Los Retos De La Sociedad Actual.
Document type:	Book Chapters
Author, as appears in document:	Mabel Gracia Arnaiz; Jesús Contreras Hernández
Repository ingest date:	2023-11-18
REferència Ítem:	Periferias. Fronteras Y Diálogos. Una Lectura Antropologia De Los Retos De La Sociedad Actual.. 155-164
Referència ítem seogns Normas de la APA:	Mabel Gracia Arnaiz; Jesús Contreras Hernández (2014). Alimentos, dietas y cocinas: periferias, fronteras y diálogos. En . Periferias. Fronteras Y Diálogos. Una Lectura Antropologia De Los Retos De La Sociedad Actual. (pp. 155-164).
Author's mail:	mabel.gracia@urv.cat
Entity:	Universitat Rovira i Virgili
Department:	Antropologia, Filosofia i Treball Social
Licence document URL:	http://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
Access rights:	info:eu-repo/semantics/openAccess
Published by (editorial):	Universitat Rovira i Virgili, Publicacions URV
Researcher identifier:	0000-0002-6429-6395

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