Effect of Agronomic and technological factors on the formation of ethyl esters in virgin olive oil in Catalonia

Boudebouz, Abdelaziz

Tipus:

info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis

Coautor:

Departament de Química Analítica i Química Orgànica
Universitat Rovira i Virgili.

Títol:

Effect of Agronomic and technological factors on the formation of ethyl esters in virgin olive oil in Catalonia

Idioma:

eng

Matèria:

663/664
631
6
544
Ciéncias
quality
alkyl esters
virgin olive oil
calidad
eteres alquílicos
aceite de oliva virgen
qualitat
èsters alquilics
oli d'oliva verge

Format:

186 p.
application/pdf

Autor:

Boudebouz, Abdelaziz

Drets:

info:eu-repo/semantics/openAccess
ADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al repositori institucional de la Universitat Rovira i Virgili. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a aquest repositori (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.

Data:

2021-07-29

Editor:

Universitat Rovira i Virgili

Matèria:

663/664
631
6
544
Ciéncias
quality
alkyl esters
virgin olive oil
calidad
eteres alquílicos
aceite de oliva virgen
qualitat
èsters alquilics
oli d'oliva verge

Idioma:

eng

Editor:

Universitat Rovira i Virgili

Font:

TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Identificador:

http://hdl.handle.net/10803/672420

Format:

186 p.
application/pdf

Paraula Clau:

quality
alkyl esters
virgin olive oil
calidad
eteres alquílicos
aceite de oliva virgen
qualitat
èsters alquilics
oli d'oliva verge

Data:	2021-07-29
Departament/Institut:	Departament de Química Analítica i Química Orgànica Universitat Rovira i Virgili.
Director:	Romero Aroca, Agustí Boqué Martí, Ricard Mestres Solé, Maria Montserrat
Autor:	Boudebouz, Abdelaziz
Títol:	Effect of Agronomic and technological factors on the formation of ethyl esters in virgin olive oil in Catalonia

Informació