Repositori institucional URV
Español Català English
Pertany a la col·lecció TFG:SerieGeneralQ
TÍTOL:
Desarrollo de un método analítico por GC-FID para la determinación de escualeno en la fracción insaponificable del aceite de oliva - TFG:129
Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG129

Estudiant:Oliva López, Elvira
Idioma:spa
Títol en la llengua original:Desarrollo de un método analítico por GC-FID para la determinación de escualeno en la fracción insaponificable del aceite de oliva
Títol en diferents idiomes:Desenvolupament d'un mètode analític per GC-FID per a la determinació d'esqualè en la fracció insaponificable de l'oli d'oliva
Paraules clau:Esqualè, mètode, determinació
Matèria:Química
Resum:L’esqualè de l’oli d’oliva és un compost que està adquirint rellevància en cosmètica. Aporta propietats interessants com l’efecte anti-edat, hidratació, entre d’altres. També té importància en altres camps como en el mèdic, on s’utilitza com a agent quimiopreventiu per a diferents tipus de càncers. Clariant treballa al camp de la cosmètica i hi produeix diferents productes. D’aquí neix l’interès de produir esqualè per a aplicacions cosmètiques. De moment, estan estudiant la possibilitat, i un dels mitjans que necessiten és un mètode amb el què determinar el contingut en esqualè. L’objectiu, doncs, és desenvolupar un mètode òptim per a la determinació d’esqualè per GC-FID. Durant el desenvolupament de les condiciones òptimes, una distorsió permanent al pic de l’esqualè va fer canviar la columna capil·lar per una més ampla. Aquesta distorsió era problema de que la quantitat de mostra injectada saturava la columna. La dilució de la mostra provocava que els pics minoritaris desapareguessin pel què la solució fou el canvi de columna. La identificació dels pics es dugué a terme injectant diferents estàndards. No es pogueren identificar tots els pics per falta de patrons. L’elecció del solvent i del patró intern adequats es dugué a terme mitjançant estudis de repetitivitat. Es provaren dos solvents, dels quals l’acetat d’etil fou l’escollit ja que presentava millors resultats de repetitivitat. També es provaren dos patrons interns diferents. Tenint en compte les premisses que ha de complir un patró intern, l’1-octadecè resultà ser el més adequat. Una vegada es confirmà la precisió i linealitat del cromatògraf, s’estudià la linealitat i precisió del mètode. Ambdues donaren resultats òptims, fent que aquest mètode sigui útil per a la determinació d’esqualè. Tot i així, donada la limitació temporal, no s’han pogut avaluar tots els paràmetres de validació, per això, aquest treball romana obert a futurs estudis de validació.
Director del projecte:Carrasco Campos, Ariadna
Codirector del treball:Matheu Malpartida, Maribel
Departament:Química Analítica i Química Orgànica
Ensenyament(s):Química
Entitat:Universitat Rovira i Virgili (URV)
Crèdits del TFG:12
Data d'alta al repositori:2015-02-18
Data de la defensa del treball:2014-06-12
Curs acadèmic:2013-2014
Confidencialitat:No
Àrees temàtiques:Química
Drets d'accés:info:eu-repo/semantics/openAccess
Cerca el teu registre a:

Fitxers disponibles
FitxerDescripcióFormat
MemòriaMemòriaapplication/pdf

Informació

© 2011 Universitat Rovira i Virgili