Repositori institucional URV
Español Català English
Pertany a la col·lecció TFG:SerieGeneralNHD
TÍTOL:
Niveles de metales y elementos traza en moslucos del Delta Del Ebro en función del tiempo de depuración. Ingesta y riesgo para la salud - TFG:7776
Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG7776

Estudiant:Fernandez Ajenjo, Ainhoa
Idioma:spa
Títol en la llengua original:Niveles de metales y elementos traza en moslucos del Delta Del Ebro en función del tiempo de depuración. Ingesta y riesgo para la salud
Títol en diferents idiomes:Nivells de metalls i elements traça a moslucs del Delta de l'Ebre en funció del temps de depuració. Ingesta i risc per a la salut
Paraules clau:mol·luscs, musclos, ostres
Matèria:Aliments--Anàlisi
Resum:A Delta de l'Ebre l'ecosistema marí hi juga un paper important, filtrant i acumulant nutrients i contaminants de l'aigua. Es van analitzar mol·luscs depurats en diferent temps. Els resultats van mostrar variabilitat en la concentració de metalls com el Mg, i el Fe presents a nivells significatius, mentre que altres com el Hg no van ser detectats. Hi ha correlació positiva entre As i Ca i la negativa entre As i Cd. Els mol·luscs després d'un procés adequat de depuració presenten concentracions de metalls dins dels límits establerts per la normativa europea i no representen un risc significatiu per a la salut humana.
Director del projecte:Rovira Solano, Joaquim
Departament:Medicina i Cirurgia
Ensenyament(s):Nutrició Humana i Dietètica
Entitat:Universitat Rovira i Virgili (URV)
Crèdits del TFG:9
Data d'alta al repositori:2024-10-09
Data de la defensa del treball:2024-05-06
Curs acadèmic:2023-2024
Confidencialitat:No
Àrees temàtiques:Ciències de la salut
Drets d'accés:info:eu-repo/semantics/openAccess
Cerca el teu registre a:

Fitxers disponibles
FitxerDescripcióFormat
MemòriaMemòriaapplication/pdf

Informació

© 2011 Universitat Rovira i Virgili