Repositori institucional URV
Español Català English
Pertany a la col·lecció TFM:SerieGeneralNMT
TÍTOL:
Efectos de la suplementación con un aceite de pescado rico en DHA sobre los factores de riesgo cardiovascular y el estrés oxidativo en ratas sanas - TFM:716
Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM716

Estudiant:Salcedo Martínez, Doménica
Idioma:Castellà
Títol en la llengua original:Efectos de la suplementación con un aceite de pescado rico en DHA sobre los factores de riesgo cardiovascular y el estrés oxidativo en ratas sanas
Títol en diferents idiomes:Efectes de la suplementació amb un oli de peix ric en DHA sobre els factors de risc cardiovascular i l'estrès oxidatiu en rates sanes
Paraules clau:estrès oxidatiu, àcid docosahexanoic, oli de peix
Matèria:Bioquímica i biotecnologia
Resum:Introducció: L'oli de peix és una font important d'àcid gras eicosapentaenoic (EPA) i àcid gras docosahexaenoic (DHA) a què se li han atribuït efectes beneficiosos sobre les malalties cardiovasculars. S'ha suggerit que el DHA té més efectes sobre els factors de risc cardiovasculars. Objectiu: Avaluar els efectes de la suplementació amb un oli de peix ric en DHA sobre el perfil lipídic plasmàtic i biomarcadors de l'estrès oxidatiu en rates sanes en comparació amb la suplementació amb un oli de soja, un oli de coco i un oli de peix amb 1:1 EPA/DHA. Materials i mètodes: 40 rates mascle Sprague-Dawley van ser suplementades per 10 setmanes amb 4 suplements dietaris diferents: oli de soja, oli de coco, oli de peix 1:1 EPA/DHA i oli de peix ric en DHA. Es va determinar el perfil lipídic plasmàtic, la capacitat antioxidant del plasma i els biomarcadors de l'estrès oxidatiu en fetge i múscul. Resultats: L'oli de peix ric a DHA va disminuir els nivells de colesterol total i del colesterol lligat a lipoproteïnes d'alta densitat i va augmentar la capacitat antioxidant en plasma. En fetge, el DHA va disminuir la concentració de glutatió rovellat i al múscul va presentar menor peroxidació lipídica. Conclusions: La suplementació amb oli de peix ric en DHA aporta beneficis sobre el perfil lipídic de plasma, la capacitat antioxidant del plasma i els biomarcadors d'estrès oxidatiu fetge i múscul.
Director del projecte:Nogués Llort, Maria Rosa ; Miralles Pérez, Bernat
Departament:Bioquímica i Biotecnologia
Ensenyament(s):Nutrició i Metabolisme
Entitat:Universitat Rovira i Virgili (URV)
Data de la defensa del treball:2021-06-21
Curs acadèmic:2020-2021
Confidencialitat:No
Àrees temàtiques:Bioquímica i biotecnologia
Data d'alta al repositori:2021-07-13
Drets d'accés:info:eu-repo/semantics/openAccess
Cerca el teu registre a:

Fitxers disponibles
FitxerDescripcióFormat
MemòriaMemòriaapplication/pdf

Informació

© 2011 Universitat Rovira i Virgili