Repositori institucional URV
Pertany a la col·lecció TDX:SerieTesis
TÍTOL:
Good, clean, and fair food for all: Slow Food role in safeguarding food heritage in Brazil and Germany - TDX:4095
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX4095
Data:
2024-10-08T02:00:00Z
2023-04-12
2023-05-10T11:57:42Z
Departament/Institut:
Departament d'Antropologia, Filosofia i Treball Social
Universitat Rovira i Virgili.
Director:
Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Autor:
Garcia Santana, Thalita Kalix
Títol:
Good, clean, and fair food for all: Slow Food role in safeguarding food heritage in Brazil and Germany
Tipus:
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Coautor:
Departament d'Antropologia, Filosofia i Treball Social
Universitat Rovira i Virgili.
Títol:
Good, clean, and fair food for all: Slow Food role in safeguarding food heritage in Brazil and Germany
Idioma:
eng
Matèria:
572
3
00
Arts i humanitats
Comparative studies
Food movements
Food heritage
osestudios comparativos
movimientos alimentarios
patrimonio alimentario
Estudis comparatius
Moviments alimentaris
Patrimoni alimentari
Format:
application/pdf
281 p.
Autor:
Garcia Santana, Thalita Kalix
Drets:
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
Data:
2024-10-08T02:00:00Z
2023-04-12
2023-05-10T11:57:42Z
Editor:
Universitat Rovira i Virgili
Matèria:
572
3
00
Arts i humanitats
Comparative studies
Food movements
Food heritage
osestudios comparativos
movimientos alimentarios
patrimonio alimentario
Estudis comparatius
Moviments alimentaris
Patrimoni alimentari
Idioma:
eng
Editor:
Universitat Rovira i Virgili
Font:
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Identificador
:
http://hdl.handle.net/10803/688223
Format:
application/pdf
281 p.
Paraula Clau:
Comparative studies
Food movements
Food heritage
osestudios comparativos
movimientos alimentarios
patrimonio alimentario
Estudis comparatius
Moviments alimentaris
Patrimoni alimentari
Cerca el teu registre a:
Fitxers disponibles
Fitxer
Descripció
Format
Memoria
Memòria
application/pdf
Veure/Obrir
Veure registre complet
Tornar
Tots els objectes d'aquesta col·lecció
Informació
© 2011 Universitat Rovira i Virgili
Nota legal
Accessibilitat
Contacte