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Pertenece a la colección TDX:SerieTesis
TÍTULO:
Good, clean, and fair food for all: Slow Food role in safeguarding food heritage in Brazil and Germany - TDX:4095
Handle:
https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX4095
Fecha:
2024-10-08T02:00:00Z
2023-04-12
2023-05-10T11:57:42Z
Departamento/Instituto:
Departament d'Antropologia, Filosofia i Treball Social
Universitat Rovira i Virgili.
Director:
Gracia Arnaiz, Maria Isabel
Autor:
Garcia Santana, Thalita Kalix
Título:
Good, clean, and fair food for all: Slow Food role in safeguarding food heritage in Brazil and Germany
Tipo:
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Coautor:
Departament d'Antropologia, Filosofia i Treball Social
Universitat Rovira i Virgili.
Títol:
Good, clean, and fair food for all: Slow Food role in safeguarding food heritage in Brazil and Germany
Idioma:
eng
Materia:
572
3
00
Arts i humanitats
Comparative studies
Food movements
Food heritage
osestudios comparativos
movimientos alimentarios
patrimonio alimentario
Estudis comparatius
Moviments alimentaris
Patrimoni alimentari
Formato:
application/pdf
281 p.
Autor:
Garcia Santana, Thalita Kalix
Derechos:
info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
Fecha:
2024-10-08T02:00:00Z
2023-04-12
2023-05-10T11:57:42Z
Editor:
Universitat Rovira i Virgili
Materia:
572
3
00
Arts i humanitats
Comparative studies
Food movements
Food heritage
osestudios comparativos
movimientos alimentarios
patrimonio alimentario
Estudis comparatius
Moviments alimentaris
Patrimoni alimentari
Idioma:
eng
Editor:
Universitat Rovira i Virgili
Fuente:
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
Identificador
:
http://hdl.handle.net/10803/688223
Formato:
application/pdf
281 p.
Palabra clave:
Comparative studies
Food movements
Food heritage
osestudios comparativos
movimientos alimentarios
patrimonio alimentario
Estudis comparatius
Moviments alimentaris
Patrimoni alimentari
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