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TÍTULO:
Biochemistry and physiology of rehydration and adaptation of active dry wine yeast for winemaking. - TDX:440

Fecha:2006-06-30
Departamento/Instituto:Departament de Bioquímica i Biotecnologia
Universitat Rovira i Virgili.
Director:Mas i Baron, Albert, 1953-
Rozès Rozès, Nicolas
Autor:Novo Molinero, Maite
Título:Biochemistry and physiology of rehydration and adaptation of active dry wine yeast for winemaking.
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