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Pertenece a la colección TFG:SerieGeneralQ
TÍTULO:
Formulació d'un nou recobriment apte per a contacte alimentari segons el reglament EU 10/2011 - TFG:1195
Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG1195

Estudiante:Martínez Díaz, Óscar
Idioma:cat
Título en la lengua original:Formulació d'un nou recobriment apte per a contacte alimentari segons el reglament EU 10/2011
Título en diferentes idiomas:Formulación de un nuevo recubrimiento apto para contacto alimentario según el reglamento EU 10/2011
Palabras clave:recubrimiento, alimentario, formulación
Materia:Química
Resumen:Formulación de un nuevo recubrimiento apto para contacto alimentario según el reglamento EU 10/2011 En el presente trabajo se estudia la problemática asociada a la formulación de nuevos recubrimientos aptos para contacto alimentario y las limitaciones a las que se encuentran sometidos para su comercialización, según el reglamento vigente EU 10/2011. También se describe detalladamente el proceso de producción industrial, así como los componentes de la mezcla. Finalmente, se procede a su producción a escala de laboratorio, realizando los controles cualitativos necesarios y ajustando la formulación inicial para que el producto final cumpla con los requisitos deseados.
Director del proyecto:Fernández Tornero, Clemente
Codirector del trabajo:Massons Bosch, Jaume
Departamento:Química Física i Inorgànica
Enseñanza(s):Química
Entidad:Universitat Rovira i Virgili (URV)
Créditos del TFG:12
Fecha de alta en el repositorio:2017-06-01
Fecha de la defensa del treball:2016-06-13
Curso académico:2015-2016
Confidencialidad:No
Áreas temáticas:Química
Derechos de acceso:info:eu-repo/semantics/openAccess
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