Repositori institucional URV
Pertany a la col·lecció TFG:SerieGeneralTUR
TÍTOL:
Cómo crear y comercializar un Food Truck - TFG:1493
Handle:
http://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG1493
Estudiant:
Ionas, Alexandra Maria
Idioma:
Castellà
Títol en la llengua original:
Cómo crear y comercializar un Food Truck
Títol en diferents idiomes:
Com crear i comercialitzar un Food Truck
Paraules clau:
Camió ambulant, menjar al carrer, embalatge
Matèria:
Venda ambulant
Resum:
El present projecte de fi de grau, proposa la realització d'una forma de comerç gastronòmic poc usual al país: el Food Truck. Això consisteix en la venda ambulant d'aliments singulars, ja sigui per la seva confecció com pel seu origen, en petits camions, camionetes o remolcs altament disposats i reconstruïts per mantenir en bon estat els aliments que transporta i fins i tot cuinar al seu interior. El concepte street food està arrelat en un ampli ventall de països de tot el món des de fa diversos anys. Gaudir de plats exquisits a peu de carrer i a un preu molt raonable, són les característiques d'aquesta tendència que aflora cada vegada més amb formes inèdites. Definirem la normativa estatal per conèixer les diferents formes de tractar el sector i els seus principals inconvenients, a més, esmentarem els permisos necessaris per començar el negoci. Analitzarem els costos de la posada en marxa d'un Food Truck, la promoció centrant-nos en els esdeveniments i en la importància de les xarxes socials en aquest sector. D'altra banda, analitzarem l'enquesta realitzada per l'estudi de mercat, on també definirem al nostre client potencial i les seves preferències. Aquest treball està confeccionat, des d'un punt de vista publicitari i econòmic, perquè un atípic negoci de Food Truck pugui arribar a cobrar vida en algun futur no molt llunyà a la ciutat turística de Salou.
Director del projecte:
Andreu Corbaton, Jordi
Departament:
Economia
Ensenyament(s):
Turisme
Entitat:
Universitat Rovira i Virgili (URV)
Crèdits del TFG:
6
Data d'alta al repositori:
2018-04-03
Data de la defensa del treball:
2016-09-06
Curs acadèmic:
2015-2016
Confidencialitat:
No
Àrees temàtiques:
Turisme i oci
Tipus:
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Coautor:
Andreu Corbaton, Jordi
Títol:
Cómo crear y comercializar un Food Truck
Idioma:
Castellà
Matèria:
Turisme i oci
Tourism and leisure
Turismo y ocio
Venda ambulant
Autor:
Ionas, Alexandra Maria
Data:
2016-09-06
Cerca el teu registre a:
Fitxers disponibles
Fitxer
Descripció
Format
Memòria
Memòria
application/pdf
Veure/Obrir
Veure registre complet
Tornar
Tots els objectes d'aquesta col·lecció
Informació
© 2011 Universitat Rovira i Virgili
Nota legal
Accessibilitat
Contacte