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Pertenece a la colección TFG:SerieGeneralQ

TÍTULO:

Identificació de l’origen geogràfic d’oli d’oliva mitjançant tècniques de classificació multivariants i espectroscòpia ft-raman - TFG:1750
Handle:

https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG1750

Estudiante:Salvadó Ruiz, Oriol
Idioma:cat
Título en la lengua original:Identificació de l’origen geogràfic d’oli d’oliva mitjançant tècniques de classificació multivariants i espectroscòpia ft-raman
Título en diferentes idiomas:Identificación del origen geográfico de aceite de oliva mediante técnicas de clasificación multivariantes i espectroscopía ft-raman
Palabras clave:aceite de oliva, FT-Raman, SIMCA, PCA, PLS-DA
Materia:Química
Resumen:Existe un interés en los consumidores para conocer la procedencia de los productos de alimentación i de los beneficios para la salud que en algunos de estos pueden asociarse al origen geográfico. El principal objetivo del trabajo és conseguir diferenciar i clasificar muestras de aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina de dos denominaciones de origen catalanas (Garrigues i Siurana) y un tercer grupo de muestras del Sud de España (Andalucía y Murcia) En el marco del Trabajo de Fin de Grado de Química de la Universitat Rovira i Virgili (URV), las muestras han sido analizadas en el Institut Català d’Investigació Química (ICIQ) mediante el equipo de espectroscopía Raman con trasformada de Fourier (FT-Raman). Las técnicas de clasificación usadas han sido Soft Independent Modelling of Class Analogy (SIMCA) i Partial Least Square-Discriminant Analysis (PLS-DA). Se han establecido un modelo SIMCA y un PLS-DA y se han validado con 3 parámetros de calidad, la sensibilidad, la especificidad y las inconclusivas. Los mejores resultados se han obtenido haciendo una selección de variables y los valores obtenidos han sido >95% (sensibilidad), >85% (especificidad) y <20% (inconclusivas) tanto para el SIMCA como para el PLS-DA.
Director del proyecto:Ruisánchez Capelástegui, Itziar
Departamento:Química Analítica i Química Orgànica
Enseñanza(s):Química
Entidad:Universitat Rovira i Virgili (URV)
Créditos del TFG:12
Fecha de alta en el repositorio:2018-12-13
Fecha de la defensa del treball:2018-02-19
Curso académico:2017-2018
Confidencialidad:No
Áreas temáticas:Química
Derechos de acceso:info:eu-repo/semantics/openAccess
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