Repositori institucional URV
| Estudiante: | Garreta Guijarro, Ariadna |
| Idioma: | Català |
| Título en la lengua original: | Utilització de barriques en una cerveseria artesana per l'elaboració de cerveses àcides. |
| Título en diferentes idiomas: | Utilización de barricas en una cervecería artesana para la elaboración de cervezas ácidas. |
| Palabras clave: | cerveza, barricas |
| Materia: | Enologia |
| Director del proyecto: | Beltran Casellas, Gemma |
| Codirector del trabajo: | Cots Plata, Roger |
| Departamento: | Bioquímica i Biotecnologia |
| Enseñanza(s): | Begudes Fermentades |
| Entidad: | Universitat Rovira i Virgili (URV) |
| Fecha de la defensa del trabajo: | 2019-09-12 |
| Curso académico: | 2018-2019 |
| Confidencialidad: | No |
| Áreas temàticas: | Enología |
| Fecha de alta en el repositorio: | 2021-03-11 |
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| Archivo | Descripción | Formato | |
|---|---|---|---|
| Memòria | Memoria | application/pdf |
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