Articles producció científicaBioquímica i Biotecnologia

Acetic acid bacteria and the production and quality of wine vinegar

  • Dades identificatives

    Identificador:  PC:638
    Autors:  Troncoso, A.M.; García, M.C.; Torija, M.J.; Mas, A.
    Resum:
    10.1155/2014/394671
  • Altres:

    Enllaç font original: http://www.hindawi.com/journals/tswj/2014/394671/
    DOI de l'article: 10.1155/2014/394671
    Any de publicació de la revista: 2014
    Entitat: Universitat Rovira i Virgili.
    Versió de l'article dipositat: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Pàgina inicial: 1
    Autor/s de la URV: Albert Mas, Maria Jesus Torija, María Carmen Garcia-Parrilla, Ana M. Troncoso
    Departament: Bioquímica i Biotecnologia
    URL Document de llicència: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Pàgina final: 6
    ISSN: 2356-6140
    Autor segons l'article: Troncoso, A.M., García, M.C., Torija, M.J., Mas, A.
    Accès a la llicència d'ús: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Volum de revista: 2014
    e-ISSN: 1537-744X