Articles producció científicaBioquímica i Biotecnologia

The interaction between Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeast during alcoholic fermentation is species and strain specific

  • Datos identificativos

    Identificador:  PC:1494
    Autores:  Albert Mas; Chunxiao Wang; Braulio Esteve-Zarzoso
    Resumen:
    DOI: 10.3389/fmicb.2016.00502
  • Otros:

    Enlace a la fuente original: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2016.00502/full
    DOI del artículo: 10.3389/fmicb.2016.00502
    Año de publicación de la revista: 2016
    Entidad: Universitat Rovira i Virgili
    Versión del articulo depositado: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Fecha de alta del registro: 2016-05-23
    Página inicial: Article number 502
    Autor/es de la URV: MAS BARON, ALBERTO; Chunxiao Wang; ESTEVE ZARZOSO, BRAULIO
    Departamento: Bioquímica i Biotecnologia
    URL Documento de licencia: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Tipo de publicación: Artículo
    ISSN: 1664-302X
    Autor según el artículo: Albert Mas; Chunxiao Wang; Braulio Esteve-Zarzoso
    Acceso a la licencia de uso: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Volumen de revista: 7
    Grupo de investigación: Biotecnologia Enològica
    Áreas temáticas: Enología
  • Palabras clave:

    Vi
    Saccharomyces
    Vi -- Fermentació
    Enologia
    Enología
    Oenology
    1664-302X
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