Articles producció científicaBioquímica i Biotecnologia

Comparison of fermentation and wines produced by inoculation of Hanseniaspora vineae and Saccharomyces cerevisiae

  • Datos identificativos

    Identificador:  PC:1500
    Autores:  María del C. Portillo; Jessica Lleixà; Valentina Martín; Francisco Carrau; Gemma Beltran; Albert Mas
    Resumen:
    DOI: 10.3389/fmicb.2016.00338
  • Otros:

    Enlace a la fuente original: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2016.00338/full
    DOI del artículo: 10.3389/fmicb.2016.00338
    Año de publicación de la revista: 2016
    Entidad: Universitat Rovira i Virgili
    Versión del articulo depositado: info:eu-repo/semantics/publishedVersion
    Fecha de alta del registro: 2016-05-18
    Página inicial: Article number 338
    Autor/es de la URV: PORTILLO GUISADO, MARIA DEL CARMEN; Jessica Lleixà; Valentina Martín; Francisco Carrau; BELTRAN CASELLAS, GEMMA; MAS BARON, ALBERTO
    Departamento: Bioquímica i Biotecnologia
    URL Documento de licencia: https://repositori.urv.cat/ca/proteccio-de-dades/
    Tipo de publicación: Artículo
    ISSN: 1664-302X
    Autor según el artículo: María del C. Portillo; Jessica Lleixà; Valentina Martín; Francisco Carrau; Gemma Beltran; Albert Mas
    Acceso a la licencia de uso: https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/
    Volumen de revista: 7
    Grupo de investigación: Biotecnologia Enològica
    Áreas temáticas: Enología
  • Palabras clave:

    Vi -- Fermentació
    Llevats
    Enologia
    Enología
    Oenology
    1664-302X
  • Documentos:

  • Cerca a google

    Search to google scholar