Estudi de lisogènia de leuconostoc oenos i incidència dels bacterioags sobre fermentació malolàctica del vi

Data: 2009-09-30; 1994-10-07; 2009-09-30; 2011-04-12T18:02:39Z

Departament/Institut: Departament d'Enginyeria Química; Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: cat

Identificador: T-1578-2009; http://hdl.handle.net/10803/8576; http://www.tdx.cat/TDX-0930109-113449; 9788469245392

Font: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Poblet Icart, Montserrat

Director: Bordons de Porrata-Doria, Albert

Format: application/pdf; application/pdf

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Paraula Clau: Ciencies aplicades; Microbiologia; Biologia

Títol: Estudi de lisogènia de leuconostoc oenos i incidència dels bacterioags sobre fermentació malolàctica del vi

Matèria: 6; 579; 57; Ciencies aplicades; Microbiologia; Biologia