Validació d'un mètode per a la determinació de pigments en pinso

Identificador:  TFG:127

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG127

Autors:  Moreno Gómez, Dulcenombre de Maria

Resum:
L’objectiu d’aquest treball es desenvolupar i validar un mètode per a la determinació de trans-luteïna i cantaxantina en pinso. Tant la cantaxantina com la luteïna són pigments carotenoides de la família de les xantofil·les. Els carotenoides tenen un espectre al rang del visible que es utilitzat per a la seva determinació. El mètode utilitzat prèviament consistia en la determinació utilitzant l’espectroscòpia UV-visible. Aquest era un mètode aproximat ja que tots els pigments presents al pinso absorbeixen en aquest rang de longituds d’ona. Això provoca que la determinació d’un únic pigment a la mescla sigui difícil i s’hagin d’aplicar altres tècniques com l’HPLC per obtenir un valor aproximat de la quantitat d’analit. El mètode utilitzat i validat utilitza la cromatografia de líquids HPLC que permet la determinació dels analits individualment. Com té un detector DAD el mètode serà capaç de determinar cada pigment a la longitud d’ona del seu màxim. Com els patrons de carotenoides són cars, es utilitzat un mètode que utilitza un factor que relaciona les respostes del beta-carotè i la resta de pigments de la mescla. Es quantificarà els analits desitjats amb la recta de calibració del beta-carotè i el factor que relaciona les respostes dels diferents pigments per obtenir les diferents concentracions.