Desenvolupament i validació d'un mètode d'anàlisi per a la determinació de compostos bioactius en vegetals per HPLCDesenvolupament i validació d’un mètode d’anàlisi per a la determinació de compostos bioactius en vegetals per HPLC

Identificador:  TFG:3225

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFG3225

Autors:  Segura Rodríguez, Julián

Resum:
La indústria d’alimentació animal ha estat investigant diferents compostos bioactius amb característiques antioxidants, antivirals y antimicrobians per tal de reduir l’ús d’antibiòtics en les mescles alimentàries i així evitar resistències antimicrobianes i generació de bactèries multiresistents. Els vegetals són fonts riques en compostos bioactius com per exemple: àcids fenòlics, flavones, flavanones, flavanols i en alguns casos, limonoides. En el present treball, s’ha desenvolupat i validat un mètode d’anàlisi per a la determinació d’aquests compostos polifenòlics en quatre matrius vegetals. Les matrius han estat tractades amb etanol a un equip ASE (accelerated solvent extraction) per tal d’extraure aquests compostos bioactius. L’anàlisi s’ha dut a terme mitjançant cromatografia líquida, HPLC, amb un detector DAD (diode array detector) seguit d’un MS (TOF, time of flight). El mètode ha estat validat d’acord amb els requeriments per nous mètodes que inclou selectivitat/especificitat, linealitat, precisió, límit de detecció i límit de quantificació.