Data d'alta al repositori: 2021-10-05
Resum: L'objectiu d'aquest estudi ha estat desenvolupar i validar un mètode qualitatiu multivariant per a determinar l'adulteració en pastes d'anacards a partir de dades obtingudes per dues tècniques espectromètriques NIR i ATR i tècniques de classificació S’ha fet servir l’anàlisi exploratòria de dades (PCA) per estudiar quines serien les estratègies més útils per desenvolupar la tècnica de classificació. Hi destaca l’estudi de diferents pretractaments. S'ha desenvolupat un model SIMCA per cada tècnica infraroja. Tots dos s’han desenvolupat a partir d'una sola classe de mostres no adulterades. Els models s’han fet servir per predir la resta de mostres conegudes, tant adulterades com adulterades en un ampli rang de concentracions, per cadascun dels quatre fruits secs que s’han fet. El model ha estat validat crosvalidació i test set. El resultat ha sigut l’obtenció de dos models classificatoris amb una especificitat del 100%, una sensibilitat al voltant del 93% i una eficàcia aproximada del 95%.
Matèria: Química
Idioma: cat
Àrees temàtiques: Química Chemistry Química
Departament: Química Analítica i Química Orgànica
Estudiant: Wells Llanos, Jair Alfonso
Curs acadèmic: 2020-2021
Títol en diferents idiomes: Desenvolupament d'un mètode qualitatiu multivariant per la determinació d'adulterants en pastes d'anacards Development of a qualitative multivariant method for the determination of adulterants in cashew paste Desarrollo de un método cualitativo multivariante para la determinación de adulterantes en pastas de anacardos
Data de la defensa del treball: 2021-07-03
Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/openAccess
Paraules clau: adulteració, determinació, multivariant adulteration, determination, multivariate adulteración, determinación, multivariante
Confidencialitat: No
Títol en la llengua original: Desenvolupament d'un mètode qualitatiu multivariant per la determinació d'adulterants en pastes d'anacards
Director del projecte: Callao Lasmarias, María Pilar
Ensenyament(s): Química
Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Repositori URV