Identificador: TFG:2702
Autores: Palacio Conde, Judit
Resumen:
Introducció: L’estil de vida de les persones, la manera de comportar-se i relacionar-se ha anat canviant amb el pas dels anys i això també inclou a la seva manera d’alimentar-se. Vivim doncs, en un context amb una gran multitud i diversitat alimentària. Hi ha evidències que el tipus d’alimentació es troba relacionada amb l’estat de salut dels individus. Abans la dieta mediterrània era la més seguida però aquesta ha sofert modificacions que ha comportat que augmenti el perfil lipídic de la població provocant problemes de salut. Actualment, la dietes vegetarianes suposen unes opcions alternatives saludables a l’hora d’alimentar-se. Així doncs, es troben cada cop més en augment al llarg de tot el món, especialment en societats occidentals. La gent comença normalment aquest tipus de dietes per raons ètiques i morals. Material i mètodes: El treball s’ha fet a partir d’una metodologia qualitativa sent la tècnica utilitzada les entrevistes individuals semiestructurades obertes. L'elecció dels participants es va fer utilitzant el model de mostreig no probabilístic per conveniència-pertinència amb l’objectiu de conèixer des d’una perspectiva ÈMIC i fenomenològica, l’experiència de persones que segueixen el vegetarianisme. Resultat i discussió: Les persones que segueixen algun tipus de dieta vegetariana ho fan inicialment pel maltractament animal i quan van obtenint més informació ho extrapolen a altres problemàtiques socials. Així doncs, afecta a tot el seu estil de vida. Les fonts de coneixement venen d’internet, mostrant falta de confiança per part dels sanitaris. Tots tenen un bon autoconcepte de salut, provocant una falta de seguiment de la dieta, coneixen alguns riscs i beneficis sobre ella i destaquen l’estigma que encara suposa avui en dia per falta d’informació. Conclusions: Les persones que segueixen una dieta vegetariana estan satisfetes amb la seva decisió i no l’abandonarien.
Repositori URV