Palabras clave: dieta mediterránea, niños, adolescentes, estado nutricional, índice KIDMED dieta mediterrània, nens, adolescents, estat nutricional, índex KIDMED
Título en diferentes idiomas: Estado Nutricional y Adherencia a la Dieta Mediterránea en la población escolar de la ciudad de Mataró
Áreas temàticas: Ciències de la salut Health sciences Ciencias de la salud
Confidencialidad: No
Curso académico: 2021-2022
Estudiante: Veloso Pulgar, Macarena
Departamento: Bioquímica i Biotecnologia
Derechos de Accesso: info:eu-repo/semantics/openAccess
Fecha de la defensa del trabajo: 2022-06-20
Director del proyecto: Cabot Codina, Andreu
Resumen: En los últimos años existe una tendencia creciente al abandono de la dieta mediterránea (DM) y al exceso de peso entre la población infantil y juvenil española. El objetivo del estudio fue conocer el grado de adherencia a la DM y el estado nutricional de la población infantil y juvenil escolarizada de Mataró (España) para obtener un diagnóstico que permitiera el diseño y aplicación de futuras intervenciones. Método Se realizo un estudio observacional descriptivo de tipo transversal en una muestra representativa de 1.177 niños y adolescentes entre 6 y 18 años de la cuidad de Mataró. Se utilizó el Índice de Calidad de la Dieta Mediterránea para niños y adolescentes (índice KIDMED) para evaluar la adherencia a la DM y el índice de masa corporal (IMC) para realizar el diagnóstico nutricional. Además, se incluyeron preguntas relacionadas con la percepción de los estudiantes al acceso de alimentos no saludables, la disponibilidad de dinero para gastar en golosinas y el interés de los padres de niños y de los adolescentes por recibir educación sobre alimentación. Resultados Los resultados del índice KIDMED indican que el porcentaje de niños y adolescentes con una óptima adherencia a la DM no alcanza el 50%, siendo los jóvenes de secundaria quienes presentan un porcentaje menor (30%). En relación al estado nutricional de la muestra, más del 70% de los estudiantes presentaron estado nutricional normal según su IMC, y un 20,7% de alumnos de primaria y un 13,8% de secundaria fueron clasificados con malnutrición por exceso según los valores de referencia Orbegozo. Conclusiones Este estudio permitió obtener datos descriptivos del grado de adherencia al patrón mediterráneo como del estado nutricional de la población escolar de Mataró. Los datos confirman la necesidad de diseñar e implementar acciones educativas que involucren tanto a los estudiantes como a los padres, con el objetivo de mejorar los hábitos alimentarios de la población. Además, los resultados sugieren que la disponibilidad de dinero puede facilitar el acceso a alimentos no saludables y afectar negativamente el patrón dietético. Por consiguiente, otra intervención que se debería considerar es la promoción de entornos saludables que aumenten la oferta de alimentos adecuados para una dieta equilibrada de los escolares. En els últims anys existeix una tendència creixent a l'abandó de la dieta mediterrània (DM) i a l'excés de pes entre la població infantil i juvenil espanyola. L'objectiu de l'estudi ha de conèixer el grau d'adherència a la DM i l'estat nutricional de la població infantil i juvenil escolaritzada de Mataró (Espanya) per obtenir un diagnòstic que permeti el disseny i l'aplicació de futures intervencions. Mètode Se realizo un estudio observacional descriptivo de tipo transversal en una muestra representativa de 1.177 niños y adolescentes entre 6 y 18 años de la cuidad de Mataró. Es va utilitzar l'Índice de Calidad de la Dieta Mediterránea para niños y adolescentes (índice KIDMED) per avaluar l'adherència a la DM i l'índex de massa corporal (IMC) per realitzar el diagnòstic nutricional. A més, s'inclouen preguntes relacionades amb la percepció dels estudiants a l'accés d'aliments no saludables, la disponibilitat de diners per gastar en golosinas i l'interès dels pares dels nens i dels adolescents per rebre educació sobre alimentació. resultats Els resultats de l'índex KIDMED indiquen que el percentatge de nens i adolescents amb una adherència òptima a la DM no assoleix el 50%, essent els joves de secundària quiens presenten un percentatge menor (30%). En relació a l'estat nutricional de la mostra, més del 70% dels estudiants presentaron estat nutricional normal segons el seu IMC, i un 20,7% d'alumnes de primària i un 13,8% de secundària van ser classificats amb malnutrició per excés segons els valors de referència Orbegozo. Conclusions Aquest estudi va permetre obtenir dades descriptives del grau d'adherència al patró mediterráneo com de l'estat nutricional de la població escolar de Mataró. Les dades confirmen la necessitat de dissenyar i implementar accions educatives que involucren tant als estudiants com als pares, amb l'objectiu de millorar els hàbits alimentaris de la població. A més, els resultats suggereixen que la disponibilitat de diners pot facilitar l'accés als aliments no saludables i afectar negativament el patró dietètic. Per consiguiente, una altra intervenció que hauria de considerar és la promoció d'entorns saludables que aumenten l'oferta d'aliments adequats per a una dieta equilibrada dels escolars.
Materia: dieta mediterrànea
Entidad: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Idioma: spa
Enseñanza(s): Nutrició i Metabolisme
Título en la lengua original: Estado Nutricional y Adherencia a la Dieta Mediterránea en la población escolar de la ciudad de Mataró
Fecha de alta en el repositorio: 2022-11-17
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