Estado Nutricional y Adherencia a la Dieta Mediterránea en la población escolar de la ciudad de Mataró

Identificador:  TFM:1174

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM1174

Autores:  Veloso Pulgar, Macarena

Resumen:
En los últimos años existe una tendencia creciente al abandono de la dieta mediterránea (DM) y al exceso de peso entre la población infantil y juvenil española. El objetivo del estudio fue conocer el grado de adherencia a la DM y el estado nutricional de la población infantil y juvenil escolarizada de Mataró (España) para obtener un diagnóstico que permitiera el diseño y aplicación de futuras intervenciones. Método Se realizo un estudio observacional descriptivo de tipo transversal en una muestra representativa de 1.177 niños y adolescentes entre 6 y 18 años de la cuidad de Mataró. Se utilizó el Índice de Calidad de la Dieta Mediterránea para niños y adolescentes (índice KIDMED) para evaluar la adherencia a la DM y el índice de masa corporal (IMC) para realizar el diagnóstico nutricional. Además, se incluyeron preguntas relacionadas con la percepción de los estudiantes al acceso de alimentos no saludables, la disponibilidad de dinero para gastar en golosinas y el interés de los padres de niños y de los adolescentes por recibir educación sobre alimentación. Resultados Los resultados del índice KIDMED indican que el porcentaje de niños y adolescentes con una óptima adherencia a la DM no alcanza el 50%, siendo los jóvenes de secundaria quienes presentan un porcentaje menor (30%). En relación al estado nutricional de la muestra, más del 70% de los estudiantes presentaron estado nutricional normal según su IMC, y un 20,7% de alumnos de primaria y un 13,8% de secundaria fueron clasificados con malnutrición por exceso según los valores de referencia Orbegozo. Conclusiones Este estudio permitió obtener datos descriptivos del grado de adherencia al patrón mediterráneo como del estado nutricional de la población escolar de Mataró. Los datos confirman la necesidad de diseñar e implementar acciones educativas que involucren tanto a los estudiantes como a los padres, con el objetivo de mejorar los hábitos alimentarios de la población. Además, los resultados sugieren que la disponibilidad de dinero puede facilitar el acceso a alimentos no saludables y afectar negativamente el patrón dietético. Por consiguiente, otra intervención que se debería considerar es la promoción de entornos saludables que aumenten la oferta de alimentos adecuados para una dieta equilibrada de los escolares.