Identificador: imarina:9453357
Autors: Muro Morales, José Ignacio
Resum:
La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible incluye entre sus objetivos poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y mejorar la nutrición; sin embargo, actualmente son muy cuestionados los niveles de sostenibilidad de los sistemas alimentarios a nivel internacional. En ese sentido, el acceso que tiene la población a los alimentos se ha visto disminuido con la crisis económica mundial, tomando mayor fuerza en la etapa de COVID-19; dejando expuestas las deficiencias y vulnerabilidades de dichos sistemas a nivel mundial, y por tanto la necesidad de su reestructuración. Cuba ha estado fuertemente impactada por esta situación, pero también ha tomado medidas para avanzar en el desarrollo de los sistemas alimentarios a nivel local. En ese sentido, en esta comunicación se efectuará una caracterización del sistema de producción de alimentos en Cuba, con énfasis en uno de los municipios más agrícolas de la capital: Guanabacoa. Este caso permitirá la identificación de las oportunidades, amenazas, fortalezas, y debilidades sobre las que hay que trabajar para la transición hacia un sistema alimentario soberano y sostenible que potencie las relaciones horizontales entre los actores que intervienen en el sistema, el funcionamiento mediante cadenas de valor, la incorporación de la innovación a los procesos productivos, el uso de la economía circular, entre otras; destacando la implantación de la Ley de Soberanía Alimentaria y Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Repositori URV