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Identifier: imarina:6370438

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina6370438

Authors:
Farré Coma, Jorge / Prades Tena, Jordi

Abstract:
Este capítulo analiza las agencias europeas responsables de los riesgos y beneficios alimentarios desde la comunicación organizacional. A partir de la institucionalización de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), de sus relaciones con las agencias estatales (focal points) y del uso de los social media, se presentan los retos y oportunidades en el entorno 2.0 farm to blog. Está por ver si,con el tiempo, la autoridad y el carisma de la EFSA se consolidan farm to fork.