Capítols de llibre producció científica> Bioquímica i Biotecnologia

EFECTO DE LA AERACIÓN Y TEMPERATURA SOBRE LA ACLIMATACIÓN DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE AL ETANOL PARA SU USO COMO INICIADOR DE LA SEGUNDA FERMENTACIÓN

  • Datos identificativos

    Identificador: imarina:5143672
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina5143672
    Autores:
    Borrull Riera, Anna / Cordero Otero, Ricardo Román / Poblet Icart, Maria Montserrat / Rozès, Nicolas Andre Louis

  • Otros:

    Es parte de: Enología 2.015: Innovación Vitivinícola
    Departamento: Bioquímica i Biotecnologia Bioquímica i Biotecnologia Bioquímica i Biotecnologia Bioquímica i Biotecnologia