Capítols de llibre producció científica> Bioquímica i Biotecnologia

Efectos del uso de no-\Saccharomyces\ sobre \Oenococcus oeni\ y la fermentación maloláctica del vino

  • Datos identificativos

    Identificador: imarina:9288268
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina9288268
    Autores:
    Araque Granados, Maria Isabel / Bordons de Porrata- Doria, Albert

  • Otros:

    Es parte de: Nuevas Tendencias En Microbiología De Alimentos: Xxi Congreso Nacional De Microbiología De Los Alimentos, Tarragona 2018
    Departamento: Bioquímica i Biotecnologia Bioquímica i Biotecnologia