Capítols de llibre producció científica> Bioquímica i Biotecnologia

Efectos del uso de no-\Saccharomyces\ sobre \Oenococcus oeni\ y la fermentación maloláctica del vino

  • Datos identificativos

    Identificador:  imarina:9288268
    Handle:  https://hdl.handle.net/20.500.11797/imarina9288268
    Autores:  Araque Granados, Maria Isabel / Bordons de Porrata- Doria, Albert / Reguant Miranda, Cristina

  • Otros:

    Es parte de: Nuevas Tendencias En Microbiología De Alimentos: Xxi Congreso Nacional De Microbiología De Los Alimentos, Tarragona 2018
    Departamento: Bioquímica i Biotecnologia; Bioquímica i Biotecnologia