Effects of polyphenols and omega-3 pufas on hepatic oxidative stress

Identificador:  TDX:1274

Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX1274

Autors:  Fernández Iglesias, Anabel

Resum:
Durant els últims anys s’ha descrit la importància que té l’estrès oxidatiu en les diferents patologies associades al Síndrome Metabòlic, especialment en l’obesitat. Així, agents que redueixen l’estrès oxidatiu son una important eina per reduir les complicacions relacionades amb l’obesitat, incloent la esteatosis hepàtica, definida com l’acumulació de greix al fetge. En aquest sentit, els polifenols, que presenten activitat antioxidant, i els àcids grassos poliinsaturats omega-3 que són considerats efectius en el tractament d’esteatosis hepàtica i en el desenvolupament de malalties cardiovasculars, són una bona eina per combatre aquest estrès oxidatiu. En aquesta tesi, s’ha estudiat en condicions d’estrès oxidatiu tant in vitro (hepatòcits) com in vivo (estat postprandial, estat d’obesitat induïda per la dieta o d’obesitat genètica) els efectes antioxidants dels flavonoides i/o omega-3 tant de manera individual com conjunta. S’ha demostrat la importància d’utilitzar suplements alimentaris en condicions metabòliques d’estrès oxidatiu.