Influence of a packed distillation column on volatile composition and sensory profile of spirit drin

Fecha: 2014-09-22; 2014-11-20T12:12:08Z; 2014-11-20T12:12:08Z

Departamento/Instituto: Departament d'Enginyeria Química; Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: eng

Identificador: T 1673-2014; http://hdl.handle.net/10803/284040

Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Arrieta Garay, Yanine

Director: Fernández, Orriols; López Bonillo, Francisco

Formato: application/pdf; application/pdf; application/pdf; 142 p.

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Palabra clave: pomace; packed column; distillates; orujo; columna de relleno; destilados; anàlisi sensorial; brisa; columna de rebliment; destil•lats

Título: Influence of a packed distillation column on volatile composition and sensory profile of spirit drin

Materia: 663/664; 62; pomace; packed column; distillates; orujo; columna de relleno; destilados; anàlisi sensorial; brisa; columna de rebliment; destil•lats