Tesis doctoralsDepartament d'Enginyeria Química

Estabilización proteica de vinos blancos mediante adsorción en columnas de relleno

  • Datos identificativos

    Identificador:  TDX:294
    Handle: https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX294
    Autores:  Pachova, Veselina Petrova

  • Otros:

    Fecha: 2002-10-07
    Departamento/Instituto: Departament d'Enginyeria Química; Universitat Rovira i Virgili.
    Idioma: spa
    Identificador: http://hdl.handle.net/10803/8512; http://www.tdx.cat/TDX-1113102-100154; 8468832596; T-1554-2002
    Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
    Autor: Pachova, Veselina Petrova
    Director: López Bonillo, Francisco
    Formato: application/pdf
    Editor: Universitat Rovira i Virgili
    Palabra clave: vinos blancos; columnas de relleno; material absorbente; bodega; estabilización proteica
    Título: Estabilización proteica de vinos blancos mediante adsorción en columnas de relleno
    Materia: 663/664; 62; 00; vinos blancos; columnas de relleno; material absorbente; bodega; estabilización proteica

  • Palabras clave:

    663/664
    62
    00
    vinos blancos
    columnas de relleno
    material absorbente
    bodega
    estabilización proteica

  • Documentos:

    Memoria

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