Taste Perception Beyond Flavour: Bitter Taste Receptors in the Gastrointestinal Tract and Their Role in Ageing

Fecha: 2024-07-05; 2025-07-05T22:05:17Z; 2024-07-19T11:03:57Z

Departamento/Instituto: Departament de Bioquímica i Biotecnologia; Universitat Rovira i Virgili.

Idioma: eng

Identificador: http://hdl.handle.net/10803/691837

Fuente: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

Autor: Jalševac, Florijan

Director: Pinent Armengol, Montserrat; Ardévol Grau, Anna

Formato: application/pdf; 219 p.

Editor: Universitat Rovira i Virgili

Palabra clave: Bio-active compounds; Ageing; Bitter Taste Receptors; Compuestos bioactivos; Envejecimiento; Receptores del sabor amargo; Compostos bioactius; Envelliment; Receptors del gust amarg

Título: Taste Perception Beyond Flavour: Bitter Taste Receptors in the Gastrointestinal Tract and Their Role in Ageing

Materia: 663/664; 577; 57; Ciències; Bio-active compounds; Ageing; Bitter Taste Receptors; Compuestos bioactivos; Envejecimiento; Receptores del sabor amargo; Compostos bioactius; Envelliment; Receptors del gust amarg