Revisió de menús escolars a la ciutat de Reus

Data d'alta al repositori: 2025-10-01

Resum: L’estudi avalua la qualitat dels menús escolars oferts als centres d’educació primària de la ciutat de Reus durant el curs 2024-2025, segons els criteris del programa PReME. Es van analitzar 24 menús mensuals d’hivern i es van recollir dades complementàries a 14 escoles. El compliment era alt en verdures i fruita fresca, però només un 20,8% assolien les racions recomanades de llegums i un 33,3% superaven la freqüència de carns vermelles. Es van detectar mancances en la informació dels menús. Es conclou que cal una millor planificació i una implementació més gran del programa PReME.

Matèria: Nutrició

Idioma: ca

Departament: Ciències Mèdiques Bàsiques

Estudiant: Bernad Magriñá, Carolina

Curs acadèmic: 2024-2025

Títol en diferents idiomes: Review of school menus in the city of Reus; Revisión de menús escolares en la ciudad de Reus

Data de la defensa del treball: 2025-06-05

Drets d'accés: info:eu-repo/semantics/openAccess

Paraules clau: Menús escolars, alimentació infantil, Reus; School canteens, school menus, child nutrition, PReME, nutritional quality, Reus; Menús escolares, alimentación infantil, Reus

Confidencialitat: Si

Crèdits del TFG: 12

Títol en la llengua original: Revisió de menús escolars a la ciutat de Reus

Director del projecte: Jardí Piñana, Cristina

Ensenyament(s): Nutrició Humana i Dietètica

Entitat: Universitat Rovira i Virgili (URV)